trwa inicjalizacja, prosze czekac... konkursy ..konkurs

poniedziałek, 20 lutego 2012

Podsumowanie ankiety

 PODSUMOWANIE ANKIETY

Po przejrzeniu wyników sondy możemy stwierdzić, że większość ankietowanych popiera wprowadzenie żywności genetycznie modyfikowanej do sklepów. Takie rozwiązanie niesie za sobą wiele pozytywnych cech m.in.: polepsza smak, zapach i jakość sprzedawanych produktów.

GMO przyszłość czy zagrożenie?

Zebrane przez nas materiały udowodniły, że GMO jak każde nowoczesne rozwiązanie ma swoje wady i zalety. Pomimo to, według naszej grupy żywność genetycznie modyfikowana jest przyszłością w przemyśle spożywczym.

niedziela, 1 stycznia 2012

Wywiad





1. Czy żywność genetycznie modyfikowana jest dobra dla naszego organizmu?
2. Czy to prawda, że GMO ulepsza smak?
3. Co to jest GMO?
4. Czy różnią się produkty GMO od naturalnych?
5. Czy w Polsce rozpowszechnione jest GMO?
6. Jakie produkty są najczęściej poddawane modyfikacji?
7. Gdzie zastosowanie ma modyfikacja?

piątek, 30 grudnia 2011

Hip-hopowe stop GMO

Przeszukując portal youtube znaleźliśmy hip - hopowe piosenki przeciwko GMO. Mamy nadzieje, ze zaciekawią wszystkich nie tylko ze względu na muzykę, ale również tekst.

Oto one :




czwartek, 29 grudnia 2011

Przykłady roślin zmodyfikowanych genetycznie.

Oto kilka zdjęć i krótkich opisów roślin zmodyfikowanych genetycznie.


 Dla nas część z nich jest dziwna, nieprawdaż?


1. “Rybne” truskawki – co się stanie, jeśli do DNA truskawki wprowadzi się geny pochodzące od ryb? Może niektórych rozczarujemy, ale truskawki nie będą pachnieć rybą. Będą za to lepiej znosić niekorzystną, zimną pogodę. Jest to możliwe dzięki genowi, który umożliwia rybom z okolic podbiegunowych przeżywanie w ekstremalnych – w naszym ujęciu – warunkach środowiska naturalnego. Kto wie, czy dalsze badania z wykorzystaniem genu “antyzamrożeniowego” nie pozwolą na wprowadzenie upraw truskawek na Grenlandii; i to na świeżym powietrzu, a nie pod szkłem czy folią…?


2. Złoty ryż ( w porównaniu do zwykłego ryżu)


Rośliny 2 w 1

Grapple - winogrono-jabłko


Pluot - śliwko-morela



Fluot - mandarynko-grejfrut



Lomato - pomidorocytryna, z wierzchu wygląda jak pomidor, a po przekrojeniu widać, że to cytrus.




3. Pomidory antynowotworowe oraz antyalergiczne



Te drugie na oko niczym nie różnią się od zwyczajnych odmian; biochemicznie są inne: nie wytwarzają białka profiliny – głównego winowajcy alergii pokarmowych (w zmodyfikowanej odmianie tłumiona jest aktywność genów odpowiedzialnych za produkcję uczulającego białka). Te pierwsze już na oko widać, że są inne – ciemniejsze, o odcieniu niebieskawym, często prawie czarne. Zmiana koloru pomidora to efekt działania genów… lwiej paszczy, wprowadzonych do genomu pomidora. Geny tej pięknej rośliny ozdobnej powodują wzrost ilości antocyjanów w pomidorach. Antocyjany zaś to silne antyutleniacze, wspomagające regenerację komórkową oraz procesy naprawy uszkodzeń w materiale genetycznym.

środa, 28 grudnia 2011

Przykłady roślin transgenicznych, czyli gdzie jest GMO.

Przykłady roślin transgenicznych, czyli gdzie jest GMO.

Chcąc dokładnie przeanalizować problem związany z GMO musimy mieć na uwadze szczególnie to, jakie rośliny są najczęścij modyfikowane genetycznie. Dzięki tym informacjom będziemy wiedzieć, czego się przestrzegać i co kupować od spawdzonch producentów.

Poniżej znajduje się lista roślin genetycznie modyfikowanych i efekty tych zmian :

Rośliny transgeniczne (modyfikowane genetycznie) - przykłady

Kukurydza - odporność na owady - wszczepiony został gen odpowiedzialny za wytwarzanie białka, które zjadane przez owada niszczy jego przewód pokarmowy co doprowadza do śmierci. Białko to "działa" tylko w organizmach niektórych, ściśle określonych gatunków owadów-szkodników, nie jest aktywne np. u człowieka. - wytwarzanie substancji używanych do wyrobu leków lub szczepionek.



Ziemniaki - wzrost zawartości skrobi, ponadto odmiany składające się wyłącznie z amylopektyny - u odmian tradycyjnych 20% skrobi to amyloza, którą usuwa się z ziemniaków przemysłowych co podnosi koszty, - odporność na herbicydy, stonkę ziemniaczaną, wirusy, - "słodkie ziemniaki" - wprowadzenie genu odpowiedzialnego za wytwarzanie słodkiego białka - taumatyny, - odporność na ciemnienie pouderzeniowe - większa trwałość, - mała zawartość glikoalkaloidów - substancji szkodliwych na człowieka, występujących w surowych ziemniakach.



Pomidory - spowolnienie dojrzewania, większa trwałość - większa zawartość suchej masy, - poprawa smaku (?), - intensywniejsza barwa, cieńsza skórka.



Truskawki - wyższa słodkość owoców, - spowolnienie dojrzewania, - odporność na mróz.


Soja - odporność na środki ochrony roślin -hrebicydy, - odporność na wirusy, herbicydy, szkodniki, - obniżona zawartość kwasu palmitynowego.

Rzepak - odporność na herbicydy, - zmniejszona zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, - większa zawartość kwasu lauronowego.

Buraki cukrowe - odporność na herbicydy i szkodniki, - dłuższy okres przechowywania bez strat w zawartości cukru.

Ryż - zwiększona produkcja beta-karotenu, prekursora witaminy A - wszczepione został geny pochodzące z żonkila, modyfikacja w zamierzeniu miała rozwiązać problem braku witaminy A u dzieci w Azji Wschodniej.

Sałata - produkująca szczepionkę na zapalenie wątroby typu B - można się szczepić jedząc sałatę -została ona opracowana przez naukowców z Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN w Poznaniu pod kierownictwem prof. Legockiego.



Bawełna - odporność na herbicydy i szkodniki.

Pszenica - zwiększenie zawartości glutenu - lepsza mąka.

Dynia - odporność na grzyby

Winogron - odmiany bezpestkowe.

Banany - odporność na wirusy i grzyby - zakażają się poprzez uszkodzenia w transporcie.


Kapusta - odporność na szkodniki, mniejsze wymiary główek.

Seler -zwiększona kruchliwość.

piątek, 23 grudnia 2011

Czy powinniśmy bać się GMO?

Czy powinniśmy bać się GMO?

GMO może wydawać sie tylko zagrożeniem czychającym na nasze życie i zdrowie. Aby dokladnie przyjrzeć się omawianemu przez nas tematowi powinniśmy znaleść również pozytywne aspekty tych działań. Wśród ludzi jest wiele zwolenników GMO. Oto kilka pozytywnych przykładów:

1. Dzięki GMO rośliny wydają dorodniejsze plony.
2. GMO powoduje znikome lub brak strat materialnych u rolników np. z powodu szkodników.
3. Dzięki GMO mamy o wiele smaczniejsze potrawy.
4. Dzięki GMO powstaje wiele nowych roślin o ciekawym wyglądzie i smku.
5. Warzywa przechowywane są o wiele dłużej.
6. Dzięki odpowiednim modyfkacjom można dopasować daną roślinę do odowiednich warunków środowiska tzn. każdą roślinę można uprawiać praktycznie wszędzie.
7. Pozwoląc rozwijać się GMO zostanie ono coraz bardziej rozwijane i ulepszane.



Przeszukując internet znaleźlismy ciekawy wywiad z prof. Tomaszem Tawrodwskim, który wyraża swoją aprobatę na temat GMO.

Ludzie boją się biotechnologii np. GMO, dlaczego?

"- Należy się zastanowić nad tym, kto się boi i jakie są mechanizmy wywoływania strachu. Po pierwsze boimy się dlatego, że nie rozumiemy pojęcia i nie wiemy o co chodzi. Boimy się nowości, które burzą nasze terminy pojęciowe. Stare przykłady związane ze strachem przed pociągiem, traktorem, nowymi środkami komunikacji. Niegdyś powszechne były informacje o strachu i o negatywnych skutkach związanych ze stosowaniem telefonii komórkowej. Miała ona powodować m.in. „rozwodnienie mózgu” czy „zaburzenie krwiobiegu”. Ale bilans, który zrobił Pan i ja, jasno wskazuje, że opłaca się nosić telefon komórkowy w kieszeni bo odczuwamy większą wygodę niż potencjalną stratę. W odniesieniu do produktów GMO, żaden uczciwy naukowiec nie powie, że jest w 100% pewien, że nie będzie efektów negatywnych, tutaj pewność jest rzędu 99,9%. Tak naprawdę żadna czynność nie zawiera większego współczynnika pewności. Upraszczając sprawę: nie ma Pan większej pewności, że krzesło się nie złamie. Nie ulega wątpliwości, że musimy edukować społeczeństwo, że GMO to nie zło, ale realna szansa na poprawę warunków życia."

Złoty ryż - czy uratuje dzieci trzeciego świata przed ślepotą?

Złoty ryż - czy uratuje dzieci trzeciego świata przed ślepotą?

Jedną z najbardziej rozgłaszanych roślin genetycznie zmodyfikowanych na początku naszej dekady był tzw. złoty ryż. Jest to bardzo ciekawa roślina, która posiada wielu zwolenników i przeciwników, a także zastanawiając sie nad tą rośliną pozostae nam wiele niewyjaśnionych spraw z nią związanych. Postaramy przybliżyć troche informacji na temat tego organizmu.


Pierwsza odmiana “złotego ryżu” opuściła laboratoria dziesięć lat temu. Mimo, iż produkowała więcej β-karotenu, było to niewystarczająco. Ilość ryżu spożywana w normalnej ilości nie wystarczyła by do dostarczenia wymaganej dziennej dawki związku. Z powodu niepewności dotyczącej bezpieczeństwa uprawy roślin GM, starsza odmiana ciągle nie doczekała się prób polowych w Azji. To był powodem, iż firma Syngenta zdecydowała się stworzyć nową odmianę “złotego ryżu”. Naukowcy twierdzą, że ilość produkowanego przez nią β-karotenu, powinna zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę A. Nowo powstała odmiana jest dostępna za darmo dla tych Azjatyckich placówek badawczych, które po otrzymaniu zgody rządowej, rozpoczną próby polowe.

Podczas wytworzenia oryginalnej odmiany “złotego ryżu” zostały wprowadzone dwa geny: kodujący syntazę fitoenu (psy) i desaturazę karotenu (crtI).

Naukowcy tworzący “złoty ryż 2” uznali że procesem limitującym w syntezie β-karotenu jest reakcja prowadzona przez syntazę fitoenu. Postanowili zidentyfikować gen o lepszych cechach. W tym celu systematycznie sprawdzali 'psy' innych roślin. Zidentyfikowali dzięki temu gen kodujący 'psy' u kukurydzy, który w układzie modelowym spowodował zwiększenie akumulacji karotenoidów. Wykorzystali nowo odnaleziony gen, oraz gen kodujący crtI, do otrzymania nowej odmiany “złotego ryżu”. Zgodnie z przewidywaniami zaobserwowali zwiększenie ilości karotenoidów o około 20 razy w porównaniu z pierwszą odmianą “złotego ryżu”.

Złudna nadzieja

Witamina A jest jednym z podstawowych związków organicznych występujących w organizmie człowieka. Pełni w nim ważną rolę i odpowiada za właściwe funkcjonowanie wzroku. Jej niedobór może prowadzić do ślepoty a nawet śmierci. Miliony dzieci na całym świecie, szczególnie na Południu naszego globu cierpi z powodu jej braku.

W 2000 roku naukowcy ogłosili wynalezienie zmodyfikowanego genetycznie ryżu, który produkuje beta-karoten. Związek ten zabarwił go na kolor żółty, więc produkt zyskał miano "złotego ryżu". Gdy pojawiła się idea jego sprzedaży komercyjnej, rozpoczęto intensywną kampanię medialną, która reklamowała złoty ryż jako ratunek dla milionów ludzi. W 2000 roku na okładce Time'a pojawił się nagłówek "Ten ryż może uratować milion dzieci rocznie". Wynalazcy złotego ryżu wywierali nawet moralną presję na organizacje i instytucje sprzeciwiające się uprawom GM, twierdząc, że: "skutkiem (ich działań) będzie niepotrzebna ślepota milionów dzieci i zgony spowodowane deficytem witaminy A" (Potrykus 2001).

W październiku 2004 roku Syngenta przeprowadziła pierwsze doświadczenia poletkowe ze złotym ryżem w Stanach Zjednoczonych i ogłosiła, że znaleziono w nim "nowe szczepy zawierające zwiększony poziom beta-karotenu". Chociaż dokładnych danych nigdy nie podano do publicznej wiadomości, firma przekazała, że "planowany jest rozwój nowego materiału, który ma zawierać dziesięciokrotnie więcej prowitaminy A w porównaniu z materiałem pierwotnym"(Coffman 2004).

Luki naukowe

Aby organizm ludzki przyswoił beta-karoten, związek ten musi najpierw zostać przekształcony w witaminę A, co jest procesem bardziej skomplikowanym niż głoszą to orędownicy złotego ryżu.

Uważna lektura publikacji ukazuje nieścisłości w odniesieniu do koncentracji beta-karotenu w złotym ryżu. Przyjmuje się (Potrykus 2004), że poziom beta-karotenu w tej roślinie wynosi 1.6 µg/g. Jednak wartość ta nie odnosi się do beta-karotenu tylko do grupy związków karotenoidów, które stanowią mieszankę beta-karotenu z innymi mniej wydajnymi związkami prowitaminy A, jak również z trudno przyswajalnymi karotenoidami pochodzenia nieprowitaminowego. Podobnie w kolejnej publikacji na temat złotego ryżu (Datta 2003) podano ogólny poziom karotenoidów, nie zaś samego beta-karotenu. Zatem poziom beta-karotenu w złotym ryżu, który organizm może przekształcić w witaminę A jest znacznie mniejszy od powszechnie zakładanego.

W zmutowanym ryżu występują różne rodzaje beta-karotenu posiadające odmienną wartość odżywczą. Nie do końca wiadomo, jaki rodzaj beta-karotenu i w jakiej ilości występuje w ziarnach transgenicznego ryżu.

Także wiele innych pytań pozostaje bez odpowiedzi. Stopień absorpcji beta-karotenu i przetwarzania go w witaminę A zależy od różnych czynników; np. biochemicznej jakości związków lub też występowania w diecie związków takich jak olej czy cynk (Castenmiller & West, 1998). Z tego względu poziom przetwarzania waha się od 12:1 do 2:1 (IOM, 2002, IVACG 2004, Potrykus 2004). Rzeczywisty stopień przetwarzania beta-karotenu zawartego w złotym ryżu pozostaje nieznany. Stwierdzono już jego utratę w trakcie gotowania oraz wydaje się prawdopodobne, że proces ten zachodzi także podczas przechowywania. Oba te czynniki mogą znacznie obniżyć jakość złotego ryżu.

W świetle powyższych danych, wyliczenia z raportu Greenpeace z 2001 roku, według których człowiek musiałby zjeść kilka kilogramów złotego ryżu w celu uzyskania wystarczającego poziomu prowitaminy A, są nadal aktualne.

Zagrożenia dla środowiska naturalnego i zdrowia

Podczas prowadzenia badań nad złotym ryżem okazało się, że w roślinie tej często dochodzi do niezamierzonych procesów ubocznych, co budzi wątpliwości odnośnie jej wartości odżywczych i bezpieczeństwa dla ludzkiego zdrowia. Np. ze względu na obecną w niej likopeinę, produkt ten powinien mieć czerwoną barwę, jednak ku zaskoczeniu naukowców, jest żółty, co przypisuje się obecnemu w nim beta-karotenowi. (Beyer 2002) Produkuje on także nieplanowe związki takie jak luteina i zeaksantyna. Zatem ewentualna ocena złotego ryżu powinna uwzględniać możliwość pojawienia się niepożądanych związków chemicznych odpowiedzialnych za powstawanie reakcji alergicznych i toksycznych.

Ryż ten, jak i inne rośliny modyfikowane genetycznie, stwarza także ryzyko dla środowiska naturalnego. Zmutowany pyłek może mieszać się i zanieczyszczać tradycyjne i dzikie odmiany ryżu, co uniemożliwi ewentualne usunięcie genów odpowiedzialnych za trudne do przewidzenia efekty uboczne związane z uprawą złotego ryżu. Przykład ten pokazuje, jak mało wciąż wiemy na temat złożoności fizjologii roślin. Co więcej, niektóre pędy złotego ryżu wykazują niewyjaśnione różnice w stosunku do roślin niemodyfikowanych - "są niższe, ciemne, pozostają zielone, późno kwitną, a niektóre z nich posiadają znacznie mniejszą liczbę ziaren"

I tu rodzi się pytanie - czy warto? Ciężko jest odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ wiele kwestii jest niewyjaśnionych, a pomoc ludziom z krajów trzeciego świata jest pilnie potrzebna. Musimy wybierać między człowiekiem a naturą.